GOODNESS 28 Cake/Aftertea/Bakery: 2011

2011年8月14日星期日

「夏日嘉年華」

滿滿的芒果及奇異果
打造出多層次的口感
刺激味蕾

夏天一定要吃到的限量甜點!!!

人人有愛心,處處有溫情~

下雨的天氣總是讓人覺得鬱悶

但是一想到,手裡拿著陌生人給的雨傘

心情頓時愉快不少 ! !

人人有愛心,處處有溫情~

香蕉奶昔

台灣是香蕉王國

香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質

我們將它做成奶昔，讓您在炎熱的夏天

營養與消暑－同時兼備

2011年8月8日星期一

Valrhona巧克力蛋糕

Valrhon法國頂級巧克力品牌，時尚雜誌喻為甜點界的愛馬仕(Hermes) ，對可可豆品質的堅持與追求聞名於世，從種植與育種，到生產製造，全部一手包辦，濃郁可可風，緊實飽滿

所以我們讓Valrhona巧克力獨挑大樑，讓你體驗單純、雋永的好滋味

2011年8月5日星期五

夏天!! 就是要來點酒精消暑一下~~

從今天起我們除了販售比利時水果啤酒之外

還多了日本製造Asahi生啤酒及雞尾酒系列

(水蜜桃,鹹狗風味,黑醋栗柳橙,螺絲起子)

夏天!! 就是要來點酒精消暑一下~~

Goodness28 金猴呷

Zi Yin 寫於 2011年7月10日 12:16

今天又往goodness28跑，不過跟上次比起來吃的少，畢竟離上一餐時間太相近了，不是飢腸轆轆，但是就是貪圖該店的一種放鬆的氣氛，尤其走過擁擠的士林夜市後，更想找各歇一片刻，和朋友能放鬆心情哈拉打屁的地方。

除了很喜歡這裡店內的設計與色調，另一各原因就是我那謀露用的新手機沒有吃飽飽上網撐到吐的功能...這裡能免費上網對我真是好康...我真的很想去下載HTC那個lomo的拍照模式...但是今天又忘了我的gmail帳密...沒緣份......哎～

這個牆面很別緻，不是只是擺些好看的複製畫表框起來，像框內的作品都是利用店有的產品與店名去做設計，能設計的層面都很用心的考量到～～

今天點了香草水果茶，邱a點了上我次我也有喝的蔓越莓沙瓦和燻雞沙拉，沙拉真的很正，跟我今天在晶華吃的是一樣的水準。我的香草水果茶滿大一壺聊完都還沒喝光，下次可以帶本書來泡這慢慢喝，不甜膩的水果茶我喜歡～附上蔓越莓沙瓦的圖，前後沒攪拌的對照圖，顏色真漂亮～這杯也很好喝

小霜霜點的燻雞三明治，上次來大家也有點，那時剛好正餓，趁熱拿到啃第一口時，好呷

中場我們一直試著在跟店內的擺飾---小桃紅羊合照（因為它很正而且能幫助我換到一份蛋糕XD），很抱歉我當時不應該一直嫌棄某人的黑霉機，回家後看照片發現我自己拍的很多張也都模糊兼晃到...

就是這個～～哈哈謝謝老闆娘～～我忘了我點的這份蛋糕是甚麼了～外層是巧克力，碎核果鋪底再鋪上巧克力與蛋糕堆疊，吃起來我又飽了，沒幾個小時前我才吃到撐，相隔沒一兩個小時，我想我今天真的過太爽了...一口茶一口蛋糕真是悠哉，對比之下星期一的開工真是惡夢一場~

2011年8月2日星期二

英式鬆餅-SCONE

「德文郡奶油」

之所以聞名世界，是因為英國人吃鬆餅時絕對少不了它。比普通奶油濃郁，柔滑，乳制品愛好者將其視為恩物。烤得熱乎乎的鬆餅塗抹上香濃的奶油，在英國人看來是最經典的搭配。

「檸檬蛋黃醬」

是一種英國的傳統抹醬,最早是用來抹在scone上面,不過現在也有很多人將它拿來抹在麵包上。酸酸甜甜的很清爽,不會過甜過膩。

2011年7月7日星期四

2011/07/16 speed dating 第三彈啟動啦！！

http://matchmakerlobby.pixnet.net/blog/post/65847881

人數: 男生 8人女生 8人年滿22歲即可報名

時間: 7/16 星期六晚上 08: 30

地點： GOODNESS28 台北市士林區美德街28號

（從相機王的石階下來之後遇到第一個巷子右轉就在右手邊）

費用: 500 元只要300 內含飲料一杯限時報名 6/29-7/10 填妥報名表者只要300 元

另外每位參加者都能得到Goodness28準備的超好吃手工餅乾喔!!

請大家告訴大家唷！名額有限請快點填寫報名表.

Beer / 比利時水果啤酒

最近天氣熱到不行
快來Goodness28

喝瓶消暑勁涼的進口比利時啤酒吧!!!!!!!

一共有四種口味

(櫻桃/草莓/青蘋果/野莓)

http://www.facebook.com/#!/pages/Goodness28/214195351930070

2011年6月2日星期四

Cake / 提拉米蘇

義大利式的蛋糕
由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾
加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物
然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成

義大利語中「Tiramisù」意思是「帶我走！」
「帶我走」（pick-me-up)之說指涉配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可共振帶來的輕量興奮作用

這一甜點自1980年代中期走紅
今日，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點而不為意式餐館所專供
它的配方中最具創新意義的是咖啡風味的起司奶蛋液
這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收

Cake / 紅櫻桃起司

特別選用澳洲PAN TAS櫻桃
澳洲PAN TAS櫻桃的特色為生產自最乾淨的塔斯馬尼亞島

自種自銷、生產過程透明化、空運來台、新鮮、高甜度

PAN TAS櫻桃好吃的地方就是皮薄口感清脆
裡頭的果汁就好像用喝的一樣
果肉甜度高達20%

口感綿密濃厚的起士與酸酸甜甜
香滑可口的櫻桃餡
搭配酥脆爽口的餅乾底層
這樣的組合誰能抗拒?

Cake / 雪藏白巧克力

來自北海道的純淨味賞之作

雪白的鮮奶油夾餡份量十足

在清爽中帶有濃郁的牛奶香味

與濕濡軟嫩的巧克力蛋糕融成恰到好處的甜度

最後灑上濃純的白巧克力薄片

唇齒留香

獨特的雪藏蛋糕是採用新鮮雞蛋與頂級鮮奶油製成
對於產品品質與美味皆嚴格要求
希望透過師傅的用心製作
讓你一口愛上這般美妙滋味

2011年5月28日星期六

Cake / 香草蘋果派

香草蘋果派 (la tarte aux pommes)

從香草慕斯的鬆軟，
到杏仁派皮的細密質地，
在蘋果纖維的細細牽引下，
一層一層，
領略自然孕育的豐美滋味。

杏仁派皮
奶油起士
自製焦糖蘋果餡
香草慕斯

Sandwich / BBQ燻雞肉三明治

Sandwich / BBQ燻雞肉三明治 NTD : 180

烤的外酥內軟的厚片土司

塗上獨家特製黃芥末

夾層是香味四溢的BBQ燻雞肉

爽口的美生菜及進口巧達起司

份量十足的三明治

一口咬下

　多重的口感融合

在嘴裡久久不散

每一口都是滿足

2011年5月25日星期三

Beverage / 黑酒醋櫻桃蘇打

一顆顆用白蘭地釀造的櫻桃

帶著高級深沉的味道

刻意將蘇打汽水與黑酒醋櫻桃分開

為的是要讓喝者先憑嗅覺刺激一下味蕾

使用進口黑酒醋提味增加層次

薄薄的檸檬絲帶點澀味

卻中和了酒醋的嗆鼻

口感滑順

每一口都驚喜

Macaro / 高貴甜點馬卡龍

這個在台灣突然竄紅的精緻點心

被喻為時尚甜點的象徵

大家都以為馬卡龍是法式點心
但馬卡龍只是在法國被發揚光大

所以後世的我們都以為馬卡龍是法式甜點

這種點心在8世紀時即出現在義大利

沒有動人的故事

只知道馬卡龍大多出現在高貴的宴客場所

一枚漂亮的馬卡龍

表面光滑、無坑疤

在燈光照射下

還會泛著光澤

餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙

這才是完美的馬卡龍

馬卡龍的口感之所以吸引人
在於完全無法將外型與口感作聯想
當咬下口的剎那
有立刻被征服的感覺
是驚喜、還說不出為什麼
必須要回過神來
再咬一口
才有思緒可以思考
這連連而來的驚艷口感到底是什麼

完美的馬卡龍
口感層次分明
首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼
繼續是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層
這樣外酥內軟的迷人滋味
不得不說
馬卡龍還真是別緻

流傳至今
或許各個地方所做出來的馬卡龍樣子有些不同
口味又豐富多變
唯一不變的就是點心師傅的認真與用心
每個過程都得小心翼翼
而我們也才能吃到這美味無比的幸福滋味