Cake / 提拉米蘇

義大利式的蛋糕
由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾
加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物
然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成

義大利語中「Tiramisù」意思是「帶我走！」
「帶我走」（pick-me-up)之說指涉配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可共振帶來的輕量興奮作用

這一甜點自1980年代中期走紅
今日，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點而不為意式餐館所專供
它的配方中最具創新意義的是咖啡風味的起司奶蛋液
這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收