來自法國的松露巧克力
並不是將巧克力溶入昂貴的松露(Truffle)
而是法國巧克力師傅仿松露香濃鮮美滋味
以獨特手法製造出松露的口味
再將巧克力用手工捏製成像松露一樣不規則的圓球形狀
裹上可可粉，即成為巧克力界的極品
法式松露巧克力入口綿密即化
口感相較一般歐洲巧克力來說較軟潤滑順
因為加入了蛋奶所以對溫度的適應較一般巧克力差
所以在品嘗法式松露巧克力時不需張口咀嚼
光是用口腔內的溫度就足以融化
而且用牙齒咀嚼松露巧克力容易讓巧克力在口中四分五裂
會比較慢才能感受到可可的細緻度
拿到松露巧克力的當下
可以先聞聞其濃郁的巧克力香氣
接著輕輕放置口中，
緊閉雙唇，
用口腔溫度將其融化
松露巧克力在口中融化後
可可的香滑鮮美會隨著唾液蔓延全身
而愉悅也會在當下直衝腦門
這就是幸福的滋味
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